Chế độ ăn cho người bị đau dạ dày giúp giảm thiểu và phòng tránh tái phát bệnh dạ dày

Bên cạnh việc điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa, ăn uống cũng đóng vai trò rất quan trọng giúp giảm thiểu và phòng tránh tái phát bệnh dạ dày.

Chế độ ăn cho người bị đau dạ dày giúp giảm thiểu và phòng tránh tái phát bệnh dạ dày

1. Nguyên tắc ăn uống cho người bệnh dạ dày

Ăn uống điều độ

Ăn uống điều độ đúng giờ, có định lượng sẽ hình thành phản xạ có điều kiện, hỗ trợ bài tiết tuyến tiêu hóa, có lợi cho tiêu hóa.

Ăn đủ bữa

Cần ăn đầy đủ 3 bữa/ngày cho dù đói hay không đói. Không nên để dạ dày quá đói hoặc quá no vì khi đó các axit trong dạ dày sẽ tiết ra, gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa.

Ăn chậm nhai kỹ

Khi nhai kỹ, nước bọt cũng sẽ tiết ra nhiều hơn. Điều này rất có lợi cho việc bảo vệ niêm mạc dạ dày đồng thời giảm sức ép lên dạ dày và thời gian lưu của thức ăn trong dạ dày

Uống nước đúng cách

Thời điểm uống nước tốt nhất là lúc ngủ dậy vào sáng sớm và một giờ trước khi ăn. Uống nước ngay sau bữa ăn sẽ làm loãng dịch vị dạ dày, càng dễ gây ra chứng đau dạ dày.

Uống quá nhiều nước canh cũng sẽ ảnh hưởng tới việc tiêu hóa thức ăn trong và sau bữa ăn.

2. Những thức ăn nên dùng và không nên dùng

Thức ăn nên dùng

+ Cháo, cơm, bánh mỳ, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng.

+ Khoai tây, khoai lang, khoai sọ luộc hoặc hầm nhừ.

+ Đường, bánh ngọt, mứt, kẹo, mật ong, thịt, trứng, cá.

+ Sữa hộp, sữa bò tươi, bơ, sữa đậu nành.

+ Dầu thực vật, mỡ (nếu không có tăng huyết áp, cholesterol máu cao).

+ Rau lá non: luộc, nấu canh bắp cải, giá đỗ...

+ Thức uống: nước lọc, nước chè loãng.

+ Chè: chè đỗ đen, chè đậu xanh, chè bột sắn (các loại đậu đỗ phải bỏ vỏ trước khi nấu).

Thức ăn không nên dùng

+ Bún.

+ Dưa, cà muối, hành muối.

+ Quả chua: chanh, cam chua. Không ăn chuối tiêu, đu đủ xanh.

+ Dấm, ớt, tỏi, hạt tiêu.

+ Các loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc.

+ Các loại thức ăn nguội chế biến sẵn : giăm bông, lạp sườn, xúc xích.

+ Rượu, thuốc lá, cà phê, chè đặc.

Lưu ý:

- Không đế đói, không ăn quá no nên ăn 5 đến 6 bửa nhỏ mỗi ngày, vì điều này có thể làm giảm tác động của axit dạ dày.

- Uống nước thường xuyên.

- Khi chế biến thức ăn cần nghiền, xay, băm nhỏ, nấu nhừ, tăng cường luộc, hấp, hạn chế xào, rán.