Bông cải trắng thực phẩm thiên nhiên cực tốt cho sức khoẻ

Bông cải trắng (cauliflower, còn gọi là súp lơ trắng) từ lâu đã được nhiều nước trên thế giới công nhận mang lại giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe.

Bông cải trắng thực phẩm thiên nhiên cực tốt cho sức khoẻ

1. Giúp xương chắc khỏe

Ăn bông cải trắng sẽ rất tốt cho xương của bạn vì nó có chứa nhiều vitamin C. Vitamin C giúp tăng cường sản xuất collagen để bảo vệ xương và khớp khỏi bị tổn thương do viêm. Ngoài ra, vitamin K có trong bông cải trắng cũng giúp ngăn ngừa suy giảm mật độ xương và cải thiện khả năng hấp thụ calci. Điều này có thể giúp tăng cường sức khoẻ hệ xương khớp của bạn.

2. Giải độc cơ thể

Các hợp chất như thiocyanate và glucosinolate, cùng với các enzyme có trong bông cải trắng có thể giúp trung hòa các chất độc hại trong cơ thể bạn. Điều này góp phần giải độc cơ thể và giúp bạn khỏe mạnh hơn.

3. Tốt cho tim mạch

Bông cải trắng chứa nhiều chất xơ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu chất xơ có thể cải thiện sức khỏe tim mạch. Các loại sulforaphane có trong bông cải trắng cũng được chứng minh là có tác dụng ổn định huyết áp. Không chỉ vậy, acid béo omega-3 trong bông cải trắng cũng giúp điều chỉnh nồng độ cholesterol và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch.

4. Chống viêm

Bông cải trắng chứa một số chất chống oxy hóa mạnh nhất như beta-carotene, quercetin, acid cinnamic và beta-cryptoxanthin. Những chất chống oxy hóa có thể giúp giảm tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể của bạn và có tác dụng chống viêm hiệu quả. Ngoài ra, một hợp chất chống viêm quan trọng khác có trong bông cải trắng là indole-3-carbinol cũng có tác dụng chống viêm.

5. Hỗ trợ giảm cân

Bạn có đang tìm kiếm các loại thực phẩm lành mạnh để bổ sung vào chế độ ăn giảm cân? Hãy chọn bông cải trắng! Bông cải trắng chứa sulforaphane, vitamin C, folate... có thể giúp bạn giảm mỡ hiệu quả. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong bông cải trắng có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.

6. Tốt cho tiêu hoá

Ăn bông cải trắng cũng là cách giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng, chất xơ trong thực phẩm này có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa như táo bón và đầy hơi. Ngoài ra, sulforaphane có trong bông cải trắng cũng giúp bảo vệ lớp lót bên trong dạ dày của bạn.

7. Tăng cường sức khỏe não bộ

Bông cải trắng rất giàu choline và vitamin B, có vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng phụ nữ tiêu thụ choline khi mang thai có thể tăng cường chức năng não bộ của thai nhi, do đó suy ra rằng súp lơ có thể tăng cường chức năng nhận thức của con người, cải thiện khả năng học tập và trí nhớ, thậm chí có thể ngăn ngừa suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và tự mất ký ức thời thơ ấu vì một số tổn thương não do độc tố.

8. Chống ung thư

Bông cải trắng có chứa chất sulforaphane đã được chứng minh là có thể tiêu diệt tế bào gốc ung thư và làm chậm sự phát triển của các khối u. Một số nhà nghiên cứu tin rằng kết hợp bông cải trắng với chất curcumin có thể giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư tuyến tiền liệt.