Bí quyết sống khoẻ, tránh nhiều bệnh tật nhờ ăn rau xanh hằng ngày

Một chế độ ăn nhiều rau xanh sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh, tỉnh táo. Tiêu thụ rau xanh hàng ngày sẽ giúp tăng cường thị lực, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa ung thư và phòng chống các vấn đề về tim mạch.

Bí quyết sống khoẻ, tránh nhiều bệnh tật nhờ ăn rau xanh hằng ngày

1. Giúp giảm Cholesterol

Cholesterol là chất mỡ cơ thể bạn cần để hoạt động. Nó được hình thành trong gan và có trong các loại thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa, bơ, và mỡ heo. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất ra Cholesterol cần sử dụng và tất cả Cholesterol từ thực phẩm chúng ta ăn vào đều là dư thừa. Khi Cholesterol trong máu quá dư thừa chúng sẽ đóng thành mảng mãng trong mạch máu và các mảng này gây ra trở ngại cho dòng chảy trong các động mạch. Gây nguy cơ bị đau tim và đột quỵ.

Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn giúp giảm lượng Cholesterol đáng kể. Hay cải bắp rất giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa Cholesterol xầu và tăng lượng Cholesterol tốt cho cơ thể.

2. Giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích những ai đang trong giai đoạn giảm cân nên bổ sung nhiều rau xanh trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là bữa trưa để kiểm soát trọng lượng cơ thể dễ dàng hơn. Rau cải xanh rất ít calo nhưng lại dồi dào dinh dưỡng. Chúng là một trong số ít thực phẩm mà bạn có thể ăn nhiều những vẫn có thể giảm cân.

3. Thúc đẩy làm sạch da

Các loại rau xanh giàu chất chống ôxy hóa, vitamin C, lutein và zeaxanthin giúp da và tóc khỏe mạnh.

4. Tăng cường sức khỏe não bộ

Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng rau có lá xanh đậm bảo vệ chống suy giảm nhận thức khi có tuổi, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.

5. Loại bỏ độc tố

Rau xanh nhiều lá giàu chất diệp lục giúp loại bỏ độc tố khỏi dòng máu. Nó cũng hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm tổn thương tế bào.

6. Phòng chống bệnh ung thư

Trong bài Cuộc chiến chống ung thư phi thường của bà mẹ hai con như lời khẳng định về vai trò của rau quả và trái cây đối với sức khỏe con người. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy tác động của chế độ ăn uống giàu rau xanh và trái cây có thể phòng chống ung thư bởi chúng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, Carotenoids, flavonoids giúp chống lại các bệnh ung thư dạ dày, ruột, da và ung thư vú. Thường xuyên tiêu thụ bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải kích thích cơ thể sản xuất ra các hợp chất chống ung thư như Indoles, Sulforaphane, Isothiocyanates,…

7. Phòng ngừa các bệnh tim mạch

Các nghiên cứu đã được thực hiện trên thói quen ăn uống của 110.000 nam giới và phụ nữ được theo dõi trong 14 năm tại Harvard (Mỹ) cho thấy những người ăn nhiều rau quả và trái cây thì nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn so với những người trong khẩu phần ăn hằng ngày không có hoặc ít sử dụng.